İstiridye mantarı üretimi yapacak kişilerin en çok üzerinde düşündüğü konulardan birisi kurduğu üretim çadırı içine kaç ton kompost koyması gerektiğidir.
Aslında yapılan hesaplamalarda ne kadar çok kompost koyarsam o kadar çok kazanırım düşüncesi çok yanlıştır. Malesef üreticilerimiz bu işe ilk başlarken nasıl daha çok kompost koyabilirim düşüncesini taşımaktalar.
Normal standartlarda 112 metrekare bir üretim çadırına maksimum 12 ton civarında kompost koyulması gerekmektedir. Bu tonajın üzerine çıkıldığında çadır içi hava sirkülasyonu zorlaşmakta ve doğal olarak kirli havayı atamadığı için verimleri düşmektedir. Yine bir yanılgı ise dilden dile dolaşan (%30, %35, %40 verim alıyorum, aldık, almış) gibi duyumlar ile hareket eden üreticilerimiz malesef amaçladıkları kazançlara ulaşamamaktadır.
Dünya mantarcılar derneğinin ortalama rakamlarına göre %20 ile %35 arasında verim almak mümkündür.
ÇALIŞTIĞIMIZ KURUMLAR