Kolesterolün üretimini engelleyen bir madde olan lovastatin istiridye mantarında vardır. İstiridye mantarı faydaları bu sayede kardiyovasküler hastalıkların meydana çıkmasını ve hiperkolesterolemi riskini azaltmaktadır.

İstiridye mantarının faydaları

Kolesterolü Düşürür

Yüksek kolesterol hastalarının istiridye mantarı faydaları yemeleri kolesterolü kontrol altına alabilmek için çok faydalıdır.
Çünkü istiridye mantarında bulunan lovastatin maddesinin kolesterol düşürücü özelliği vardır.
Lovastatin maddesi reçete ile altığınız kolesterol düşürücü ilaçların içerisinde de bulunmaktadır.
Soru: Lovastatin maddesini doğal yöntemler ile nasıl alabilirim?
Cevap: İstiridye mantarını öğünleriniz arasına almanız kolesterol seviyenizi normal değerlerde tutmak için yardımcı olacaktır.

Anti Bakteriyel Özelliği

İstiridye mantarı antibakteriyel özelliği gösterdiği için doğal antibiyotiktir.
Benzaldehit adı verilen antibakteriyel aktiviteye sahip olan organik bir bileşik içerirler.
Yabancı kaynaklardan, Tarımsal ve Gıda Kimyası Dergisinde yazılmış bir makalede araştırmalar sonucu mantarların bazı bakteri türlerinin büyümesini engellediği ortaya çıkmıştır.
Benzaldehid gibi antibakteriyel aktiviteye sahip uçucu bileşikler ihtiva eder.

Antioksidan Aktivitesi Gösterir

Kral trompet, istiridye mantar türlerinden biridir. Antioksidan aktivitesi göstermektedir.
Doğal olarak oluşabilen amino asittir. Antioksidan kanser ve artrit (eklem iltihabı) dahil olmak üreze kronik hastalıkları önlediği tespit edilmiştir.
Kısacası istiridye mantarının Antioksidan özelliği sağlıklı vücut hücrelerini ve diğer çeşitli hastalıklardan vücudu korumasıdır. Aynı zamanda yaşlanma sürecini geciktirmek için yardımcı olabilirler.

Bağışıklık Sistemini Güçlendirir

Biraz önce bahsettiğimiz gibi antibakteriyel ve antioksidan özelliği sayesinde düzenli olarak istiridye mantarı yemek bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur.

Anemi ile Savaşır

Demir ve folik asit eksikliği sebebiyle anemi hastalığı oluşan kişiler beslenme listelerine istiridye mantarını ilave ederek anemi hastalığından kurtulabilir.
İstiridye mantarında bu iki besin öğesi çokça bulunur. Bu sebeple istiridye mantarı tüketimi anemi hastalığının tedavisinde yardımcı olur.

Yüksek Tansiyonu Kontrol Eder

Büyük bir potasyum kaynağı olduğu için istiridye mantarını tüketmek yüksek kan basıncını kontrol almaya yardımcı olur.
Postayumun tuzu dengeleme özelliği olduğundan dolayı tuzu dengeleyerek kan basıncını düzenler ve kontrol etmeye çalışır.

Kabızlığı Düzeltir

Yeterince lif içeren gıdalar tüketilmediği için kabızlık problemi günümüzde önemli bir sorun halini almış durumda. İstiridye mantarı tam bir lif kaynağıdır.
Günlük lif ihtiyacınızın %15’lik bir kısmını sadece büyük bir adet istiridye mantarı karşılayabilmektedir.
Düzenli olarak bu mantarı tüketmek sindirim hareketlerinizi hızlandırır ve kabızlığı ortadan kaldırır.

Hiperasiditeyi Azaltır

İstiridye mantarını tüketmek hiperasiditeyi rahatlatır. Hiperasidite, mide asitlerinin fazla üretilmesinden kaynaklı bir durumdur.

Yüksek Besin Değerleri

İstiridye mantarı tam bir B vitamini deposudur.
Örnek verecek olursak B3 vitamini yani niasin, başka sebzelere göre istiridye mantarında %500 oranında daha fazladır.
Demir oranı ise kümes hayvanları ve kırmızı et türlerinden önemli ölçüde daha çoktur.

[table caption=”Besin Değerleri Tablosu” width=”250″ colwidth=”20|180|50″ colalign=”left|center|left”]
Besinler,148 Gr. İstiridye Mantarında,%DV
Niasin,7.3 mg,%37
Riboflavin,0.5 mg,%30
Tiamin,0.2 mg,%12
B6 Vitamini,0.2 mg,%8
Folik Asit,40 mcg,%10
Demir,2 mg,%11
Fosfor,178 mg,%18
Magnezyum,26.6 mg,%7
Bakır,0.4 mg,%18
Manganez,0.2 mg,%8
Selenyum,3.8 mcg,%5
Potasyum,622 mg,%18
Çinko,1.1 mg,%8
[/table]